29 nov. 2012

Roasted Pears - Poires rôties



  • 4 pears
  • 1 vanilla pod
  • 30g butter
  • 50g brown sugar
  • 1 teaspoon cinnamon
  • 1 teaspoon honey
  • 1 tbsp water

Put the butter, brown sugar, vanilla, cinnamon and honey in a pan on slow heat and stir. When it is brown and caramelized, add the water.
Peel the pears and put them in an oven proof pan. Pour the mix on top and soak the pears with the liquid.
Put in the oven for 35 minutes.

  • 4 poires
  • 1 gousse de vanille
  • 30g de beurre
  • 50g de sucre de cannes
  • 1 càc de cannelle
  • 1 càc de miel
  • 1 càs d'eau

Mettre le beurre, le sucre de canne, la vanille, la cannelle et le miel dans une casserole sur feu doux et mélanger. Quand cela devient brun et caramélisé ajouter l'eau.
Peler les poires et les mettre dans un plat à four. Verser dans le plat et imbiber les poires avec le mélange.
Mettre au four pendant 35 minutes.

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