Filet de sole pané à la ciboulette - Breaded sole fillet with chives

Et c'est reparti pour une nouvelle recette de poisson, je vous avais dit que le choix était plus sympa ici ! La sole est le poisson préféré de U, donc pour lui faire plaisir j'ai tenté cette recette de sole panée.

Pour 2 personnes:

• 2 filets de sole
• 1 oeuf
• 4 cuillères à soupe de farine
• Sel, poivre
• Ciboulette
• Citron

Assaisonner les filets de poisson, les tremper dans l’œuf battu puis dans la farine pour qu'ils soient bien recouverts.

Mettre un peu de beurre à chauffer dans une poêle et y faire revenir les filets.

Faire cuire pendant 5 minutes de chaque côté.

Servir avec du jus de citron et de la ciboulette, et accompagner avec des pommes de terre à l'eau.

C'est très simple mais délicieux !

And here is again a new fish recipe, I told you that the choice was more fun here! The sole is U's favorite fish, so to make him happy I tried this recipeof breaded sole.

For 2 persons:

• 2filletsofsole
• 1egg
• 4tablespoonsofflour
• Salt,pepper
• Chives
• Lemon

Season the fish fillets, dip them in beaten egg and then in the flour so that they are well covered.

Put a little butter to heat in a skillet and sauté the fillets.

Cook for 5 minutes on each side.

Serve with the lemon juice and chives, and serve with boiled potato.

It is very simple but delicious!