Salade pois chiche et chèvre - Chickpea and goat cheese salad

Voici une petite recette rapide pour les beaux jours. Une salade qui change de l'ordinaire avec plein de bonnes choses dedans.

• 1 petite roquette
• 1 poivron orange
• 2 tomates
• 1/2 boite de pois chiche
• 3 càs de fromage de chèvre
• 1 càs de jus de citron
• 3 càs d'huile d'olive
• Sel et poivre
• Ciboulette

Préparer la sauce en mettant au fond du saladier un peu de sel et poivre. Puis mélanger le jus de citron et l'huile d'olive.

Ensuite ajouter la roquette, puis les tomates et le poivron coupés en dés. Egoutter les pois chiche et les mettre dans la salade.

Emietter le chèvre, couper la ciboulette en petits morceaux et mettre le tout dans le saladier.

Mélanger et déguster.

This is a quick recipe for the sunny days. A salad that changes the ordinary with lots of goodies inside.

• 1 small rocket
• 1 orange pepper
• 2 tomatoes
• 1/2 box of chickpea
• 3 tbsp of goat cheese
• 1 tbsp of lemon juice
• 3 tbsp of olive oil
• Salt and pepper
• Chives

Prepare the sauce by putting at the bottom of the bowl a little salt and pepper. Then mix the lemon juice and olive oil.

Then add the rocket, tomatoes and pepper diced. Drain the chickpeas and place in salad.

Crumble goat cheese, cut chives into small pieces and put everything in the bowl.

Mix and taste.